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五訪 隆壽司-飲妙花闌曲 with MW

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得了米其林後的隆鮨 ,就如同當初被推薦為全球101家值得一吃後的SASA笹鮨一樣, 沒有這麼好訂位.
不過還是沒鮨天本這麼誇張啦. 只是我們有了兩個小孩後 ,時間不好喬,想吃的餐廳也不是想訂就訂得到,
這樣會很困擾XD

而這一次的聚會, 早在我們結婚周年的那天吃飯就先訂,後來在追加兩位
很開心能跟未來的master of wine夫婦吃飯,😁😁


今天隆壽司依然滿座  還遇到當初產檢的林醫生


四訪 隆壽司- 心滿意足的結婚週年

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在一起久了 很難說出喜歡的原因,都是一些小事 一點一滴在我心中 組成我們的日常,謝謝這段時間的妳~
四年 看起來並不是太長的日子,但我們在一起11年 日子過得這麼快 這可真嚇人
在週年的這一天我選擇我們喜愛的料理 我們熟悉的店,短短的三小時沒有小孩干擾,
慶祝我們的這一天

隆壽司 大門

第二胎 木生診所生產紀錄,月子中心回顧以及夏綠蒂初照

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這部落格 已經淪為老公的食物記錄, 而且是看他大爺心情才打XD
奧莉出生後,有一股動力想要把懷孕的經過和日記,還有照片都打成網誌,記錄這一切
好無奈工作還有顧姐姐的關係真的太忙,一篇 這是值得紀念的一天- 4W 後到現在都無法抽空連載, 而且媽媽近期我光追延禧攻略怎麼會有空呢 😂😂

原本就打算生兩胎的我們,  第二胎 ,是預料之中,但他來臨時我們還是不知所措
在身體出現莫名腰痠疲倦奇怪的感覺 我們一家人正在日本旅行,
而且當初我們沒帶推車 所以整路是由我跟老公輪流抱著小奧莉.

回國後,當媽媽的直覺應該要去醫院檢查一下, 老公趕緊帶我去禾馨,

果然我猜得沒錯 ,  我又懷孕了 ,  這一天我們很平靜 但內心徬徨.




201808 宅朋友見面會@值得期待的鮨岡心

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說到壽司 ,通常想到的就是江戶前,而江戶前是指東京灣捕獲的食材,用當地傳統處理魚料的方法,包含蒸煮,鹽醋醃製,昆布包裹,調味浸泡等....

台北現在號稱江戶前的壽司店很多,這些日料亭不管有沒有實力或者食材進貨水準有沒有到,
晚餐omakase 幾乎都5000起跳,實在不是一般授薪族承受的起,
所以我與太太通常都固定吃幾家熟悉的店,寧可去日本吃 也不想在台北踩雷, 以致不太敢去陌生開發XD

Leo是我與太太常去的宅涮涮,私宅吃鍋的店長,
Louis則是跟我們一樣愛宅涮涮,和喜歡照相喜歡吃好料喜歡帶小孩出去旅行以及一樣有兩個小鬼頭和最重要的一點我們都很愛老婆  所以我們有很多共通點hahaha

岡心是Leo推薦, 感謝湊合讓我們這餐能成行

鮨岡心 大門


之前有跟日本師傅聊過,以及看過漫畫,一般學徒先從洗碗做起,然後在後廚處理新鮮來料, 看學習程度在學煮飯, 煎玉子燒,捲壽司,準備前輩便當 ,熟稔前置準備, 一般做個七八年 甚至更久,才有機會站上前台捏製壽司.

年紀輕輕的 阿東師 ,  聽他說已經入行1X年


小菜 秋葵


青森陸奧灣比目魚


臺灣現在要進口新鮮貝類有點困難
能在這裡吃到 已屬難得


扇貝 石垣貝


生蠔


鰻魚仙貝

養殖鰻魚 沒有土味,搭配底部脆脆的仙貝 咔滋咔滋


海膽 生筋子 松葉蟹蒸蛋


鰤魚


與Louis大 餐中合影



安康魚肝


鰹魚


烤物喜知次


魚生,煮物, 烤物 共十道, 我喜歡這十道裡的鰻魚仙貝以及鰤魚和海膽生筋子松葉蟹蒸蛋 ,

而烤喜之次 這一道是我覺得今天最不OK的, 烤物入口溫度不夠, 以及表皮不夠酥脆
這程度的烤物 在這水準的店 有點訝異


靜岡島取金目鯛


接下來開始上握壽司 金目鯛這樣的魚 我偏好喜歡用烤的
第一貫的微微炙燒加柚子胡椒提味 金目鯛 直接中了我們心,
但可惜 醋飯酸味不足


阿東師在準備好料, 把海膽和在醋飯裡


海膽白蝦 下面的醋飯和了海膽


Chutoro, 這貫醋飯也是 味道不足帶甜,且舍利在嘴中開後偏硬


鯖魚 ,舍利一樣偏硬


赤身,熟成七日


鮪魚三部曲 -最終


新子, 這道味對了

新子處裡的好 酸度夠 鹹度剛好, 醋飯酸度也適中,  不知道是不是換飯, 彈性也出來


羽立


這不用多作解釋 吃貨都比我還懂這品牌


今年首出荷 - 秋刀魚
在台北能在這時候吃到秋刀 雖不夠肥美 但已經滿足

201711 三天兩夜小旅行@ 勤美學/宜蘭寒沐酒店/饗宴鐵板燒 (下)

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從苗栗到礁溪 約兩個多小時車程,
後面兩位乘客 因前一晚沒睡好,也整整睡了兩個多小時,害我一路開得非常無聊😄😂

這一晚我們入住,宜蘭礁溪 寒沐行館-望月閣
十月剛開幕,太太就一直觀望著 ,我們喬到時間就用AE訂到不錯的價格入住

到了宜蘭見時間還早 先去北門買個綠豆沙牛奶



201711 三天兩夜小旅行@ 勤美學/宜蘭寒沐酒店/饗宴鐵板燒 (上)

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整理好照片趁還有記憶回味一下

在去年11月 ,太太生小孩前 安排三天兩夜的苗栗宜蘭小旅行,

一直想要帶著小朋友去露營,但實在怕自己買了一堆裝備 然後虎頭蛇尾,身邊朋友也沒露營咖,所以不敢貿然行動.
某次從網路看見勤美學1001夜,而且也不用在湊足三十人,只要在開放時間,搶先報名即可.
剛好在九月看到mail通知 馬上線上刷卡報名.

山那村園區在香格里拉內, 從台北開車下去不到兩小時左右就到了
集合時間為兩點


201802 二訪 依然喜歡 @ 隆鮨-SushiRyu

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距離上次訪 隆壽司沒過多久 ,中間也吃了一次野村,無奈太太再次嘴饞 想吃日本料理 ,身為太太背後小氣的男人 ,我也是無法抗拒日本料理的誘惑, 當然要快訂到他想吃的餐廳,以免他不開心 造成整個家裡不開心      ( 😂😂 開玩笑的....)

這一天是平常日,下班後趕緊與太太會合

201802 N訪-得米其林一星前的Nomura@野村鮨

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我們夫妻倆,結婚後沒什麼想要 ,不過很慶幸有共同目標,就是不定時煮個好吃或吃個想吃的料理,讓彼此生活過得開心一點.
回想退伍後剛出社會的某個紀念日,太太帶我去吃他家裡附近的游壽司 ,愛看將太的我 從此開啟吃壽司之路XD

這一天非常臨時,爺爺奶奶說假日想帶小奧莉出去走走,我們倆見機不可失馬上打電話訂位
這是2月底的野村,尚未得到米其林,所以還可以這樣前一天訂位
三月得到米其林後 我連前一星期訂位 都訂不到位置XD  有時候小孩不在身邊,吃飯的好時機 哪是一兩星期前就會知道的😂😂😂
對於不愛規劃吃飯行程的我們 , 以後口袋中的好店 並不是想吃的就吃得到 這樣會非常困擾




20171224 第二胎的聖誕夜@ 隆鮨-Sushi Ryu

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小時候愛看將太的壽司,至此受漫畫影響很深 很愛日本料理! 如果在年紀小時去當學徒 跟著壽司師傅身邊學習 搞不好會比現在快樂XD

9月從一個非常喜歡的部落客得知隆 壽司 開幕, 而主廚正式SASA的楊師傅,自己出來開業 .
但遇到老婆孕期 所以一直無法成行
聖誕夜 剛好趁著老婆做月子 暫時不用一打二,帶他出關吃我們最喜愛的日料,過著偽新婚的聖誕節
SASA 這間餐廳 當初在網路上出現許多爭議,不過美食本身就是主觀 沒很難懂,認定喜歡 不被影響 吃下去是好吃的, 相信自己的直覺與嘴巴 (畢竟現在業配部落客實在太多啦XD)

隆壽司- 目前晚餐只有omakase 5000起跳 


好久不見的楊師傅 跟SASA時期相比瘦了一點





2016 My daughter Olivia First Birthday @大直Season

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這個部落格停擺了一年多, 從去年有人找chuchu寫邀約文 試吃文 甚至拍攝婚紗照 和試穿禮服 就開始沒繼續寫下去.
趁著還有些許印象 在小奧莉一歲半的這天把照片整理整理和完整的記錄他的第一次生日.
也希望還有衝勁能記錄 未來的生活:D
轉眼間小奧利一歲了,在她九個月時 我們就一直在想 要怎樣慶祝小奧莉的一歲生日
一堆玩具的生日? 抓周?還是在家裡簡單的過? 左思右想 苦惱了一陣子 才決定辦個多人的慶生Party ,一方面有小孩後  見見失聯,許久不見的好朋友們