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東京 南青山 海味-放鬆氣氛愉悅的壽司店

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高級料亭易營造出嚴肅靜謐的氛圍, 一你可以用極專注的味蕾細細品嚐食物滋味 , 二客人與大將一來一往的對決以及聚焦於大將手藝的視覺饗宴. 不過一整餐下來壓力不小,有時候過程安靜到可以聽到自己心跳聲, 明明大將位於板前 卻有不少的距離感. 或許是因為我不諳日文,近期的小野二郎,青空, 新井,紀茂登,三芳.... 都讓我有這樣的感覺. 趁著這次到東京, 跟著好友熟客,造訪他們口中的海味,一睹傳說中海味流壽司. 海味是位於 東京南青山傳奇的壽司名店, 初代大將長野充靖 樹立起專屬海味豪邁的狂蕩氣魄 , 但在幾年前, 突然生病辭世後由中村龍次郎接手, 而二代目 龍次郎大將也不負眾望 ,接連保持住米其林二星榮耀 店不大 壽司檯小, 還未進門從窗外窺看,見到大將熱情的與坐好的客人交流 當我們一推開門,那一秒震懾住我. 龍次郎大將與學徒丹田十足又俐落的招呼聲, 恩 我來到了南青山 最有名的壽司店-海味

日本東京七天六夜-河口湖,東京慢遊,朝聖壽司之神,賞櫻照片選(下)

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接續上篇, 七 天旅程主要為  河口湖 (三天) →東京市區(四天) 七天六夜裡 住了三家旅館 第一,二晚      住  河口湖秀峰閣湖月 第三晚          住  東京康萊德 -   (因為要用禮賓部訂小野二郎-壽司之神) 第四,五,六晚   住  上野北三丸公寓式飯店  - 這為這趟旅程中最滿意的飯店 如上篇所提到 河口湖秀峰閣 因為房內的view,泡湯和餐點我們很滿意, 康萊德 則是為了要利用它禮賓部訂小野二郎,我們才決定住這間比較貴的, 最後禮賓部還是很給力,真的讓我們候補到. 雖然因為帶姊姊 最後只有我一個人去朝聖. 但對這家飯店除了服務好外 ,就是價格太貴了 這樣的價格跟麗池卡登比 我們比較推麗池卡登啦! 北三丸公寓飯店 則是沒話說, 不管是地點還是房內大小以及舒適度,和小型調理台跟相關碗盤用具 ,而且有上下鋪, 小奧莉玩得超開心. 飯店地點從JR上野站入谷口(溫蒂漢堡那條路)出來走不到五分鐘(拖行李) 就可以到了 過個JR站就是上野公園,整路有許多櫻花樹和便利超商, 跟很多觀光客到上野所選的上野三井相比 這家真心大推,而且房間大,還有免費WiFi手機. 北三丸公寓飯店系列 有其他地點(包含大阪,京都,東京) 下次家族旅行,北三丸系列會是我們優先考量. 此次旅行重點,就是朝聖已經年邁的 壽司之神-小野二郎 約17:10上第一貫,18:00左右我到附近的甜點店去找太太 , 不到40min 吃了22貫. 雖然他現在只負責捏壽司飯 ,魚料是交給兒子小野禎一處理, 當他站在我面前捏著壽司,我還是些微緊張,那種散發出來的精神令人肅然起敬. 而且吃完就上 吃完就上 你也沒時間拿出相機慢慢對焦拍照. 次郎壽司型很美, 整貫醋飯飽滿,粒粒分明 酸度也較高,但化在嘴裡是很鬆散的, 但他的鬆散並不是你夾(拿)起壽司 然後醋飯留在盤上. 整餐最印象深刻的是貝柱,小鰶,蒸鮑魚和車蝦, 玉子燒 鮑魚的香氣十足,端在我面前 聞到的是香味 , 車蝦外熟內微生,蝦膏沒任何腥味, 蝦很大,整貫極甜. 玉子燒 中間軟嫩半生熟 不知道用什麼字眼來形容,難怪電影裡的學徒 煎蛋煎了好幾年 還是被他否定. (在台北吃有些還很乾癟) 這三樣 孤陋寡聞 涉略不深的我 還沒有吃過這麼好吃的. 而近期拜訪的青空 果然有師

日本東京七天六夜-河口湖,東京慢遊,朝聖壽司之神, 賞櫻照片選(上)

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回想起這趟旅程安排得非常突然, 因我錢賺太少,老婆育嬰假放到受不了,即將回去上班 此次旅行主要就是帶著生完不久的太太在她上班前和剛當姐姐的小奧莉度假放鬆一下啦 我在出發前一星期上skyscanner看到JAL 松山⇆羽田一萬左右, 太臨時所以沒作什麼功課,找一個熟悉的地方, 只要訂到想吃的餐廳就可以出發. 且剛好是表定櫻花季前的一星期,飯店也稍微便宜 然後機票相對便宜 . 馬上想也沒想就直接下訂. 如果看到櫻花 代表運氣不錯 沒看到也不吃虧. 前三天是河口湖行程,但考量著還要擠奶的太太,怕坐公共交通不方便, 上了 NIPPON RENT-A-CAR 租了車,開始這段旅程. 7天行程主要為  河口湖 (三天) →東京市區(四天) 七天六夜裡 住了三家旅館 第一,二晚     住  河口湖秀峰閣湖月 第三晚         住  東京康萊德 -   (因為要用禮賓部訂小野二郎-壽司之神) 第四,五,六晚   住  上野北三丸公寓式飯店  - 這為這趟旅程中最滿意的飯店 沒想到運氣好的我們 在離開河口湖回到市區的那天 我用 櫻花預想  看到東京每個地方都滿開,我們在中目黑,上野公園 ,芝公園都有看到 再來好運氣 康萊德禮賓部順利訂到 數寄屋橋次郎,  親眼目睹壽司之神 小野次郎捏壽司,和吃他的壽司 看到他我心裡怦然跳. 很想跪下來拜託他 收我當徒弟 ,我可以洗米洗一年 煎玉子燒煎二年 才開始學捏壽司. 下午1點多的飛機到羽田, 領完行李,辦完租車手續差不多快3點 在出發前從google map看 羽田到河口湖約兩個小時的路程, 實際開因為前半小時在適應右駕,且中間下錯交流道和去休息站廁所, 約六點左右才到. 其實從羽田到河口湖這段路很好開的 過調布,八王子後面幾乎都不太會塞車 但市區很塞倒是真的 富士山- 以前看過 但還是百看不厭.

六訪 隆壽司 - 與饕客朋友的聚會

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最近有點疲倦, 好險可以利用食物 來緩解生活的壓力 很開心自己在這一年來 從吃飯這檔事裡認識了些許朋友, 這些朋友箇中好手, 臥虎藏龍 也因他們認識到很多不錯的餐廳 我們都很喜歡吃, 但更偏愛日本料理, 這一次我自告奮勇帶這群老饕 去我這陣子來跟太太很愛吃的隆. 其實當初在向店主楊師傅訂位時 師傅就有說不要太多人 怕不盡興, 但想說難得一群朋友約在一起 還是請師傅幫個忙.