東京 南青山 海味-放鬆氣氛愉悅的壽司店
高級料亭易營造出嚴肅靜謐的氛圍, 一你可以用極專注的味蕾細細品嚐食物滋味 , 二客人與大將一來一往的對決以及聚焦於大將手藝的視覺饗宴. 不過一整餐下來壓力不小,有時候過程安靜到可以聽到自己心跳聲, 明明大將位於板前 卻有不少的距離感. 或許是因為我不諳日文,近期的小野二郎,青空, 新井,紀茂登,三芳.... 都讓我有這樣的感覺. 趁著這次到東京, 跟著好友熟客,造訪他們口中的海味,一睹傳說中海味流壽司. 海味是位於 東京南青山傳奇的壽司名店, 初代大將長野充靖 樹立起專屬海味豪邁的狂蕩氣魄 , 但在幾年前, 突然生病辭世後由中村龍次郎接手, 而二代目 龍次郎大將也不負眾望 ,接連保持住米其林二星榮耀 店不大 壽司檯小, 還未進門從窗外窺看,見到大將熱情的與坐好的客人交流 當我們一推開門,那一秒震懾住我. 龍次郎大將與學徒丹田十足又俐落的招呼聲, 恩 我來到了南青山 最有名的壽司店-海味