四訪 隆壽司- 心滿意足的結婚週年

在一起久了 很難說出喜歡的原因,都是一些小事 一點一滴在我心中 組成我們的日常,謝謝這段時間的妳~
四年 看起來並不是太長的日子,但我們在一起11年 日子過得這麼快 這可真嚇人
在週年的這一天我選擇我們喜愛的料理 我們熟悉的店,短短的三小時沒有小孩干擾,
慶祝我們的這一天

隆壽司 大門L1050133




金目鯛
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今日的妳
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瑩烏賊 外香內潤飽滿
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平政
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這一道不用說了每次來必有
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磨新鮮山葵
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因為比較晚下班, 來不及回家拿酒 只好喝啤酒
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紹興海膽甜蝦
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胡麻鯖魚
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海螺
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烤海螺
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東京灣 白鰻
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一上桌 接連上了九道酒餚 , 生熟交叉 
我與太太不約而同地喜歡,紹興海膽甜蝦和烤白鰻, 烤的香氣逼人的白鰻 溫度夠燙,香氣十足 ,搭配畫龍點睛的山葵 深得我們心

真鯛 +鮨邊肉
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軟絲
刀紋細緻 入口粘膩
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鮪魚頸
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鱒魚 時不知鮭
顧名思義 就是在不對的時間季節 迴游而命名, 有別於養殖鮭魚 ,不油膩軟滑鮮甜
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吃壽司無疑是我現階段最大滿足
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竹莢魚
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紫海膽
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太刀+日本大蔥
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鰹魚+柚子胡椒
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大蛤握, 味道不足
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白甘
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配酒的好味
燙口外酥 內含水分 烤得真好
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另一海膽
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因不適吃海苔
喜歡海膽與醋飯 純粹的味道
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太太的馬糞
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炙燒金目鯛
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鮪魚三兄弟

漬鮪魚
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熟成14天的鮪魚
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愛女
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加點的黑喉握
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肉質鮮嫩 烤後充滿油香
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穴子 鬆軟入味
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17道握壽司 3道酒肴  +前面9道酒肴 我跟太太吃的好滿足
每一道品質非常穩定連貫, 樣樣都是心頭好

熟成鮪魚的油香沈澱在偏酸的醋飯內
金目鯛與黑喉握,木炭炙燒後 表皮香脆

今日醋飯口味偏酸 問了sous chef,他告知今天的舍利是用兩種米醋和一酒粕醋煮成
我喜歡酸的醋飯,酸度夠的醋飯 更能展現海鮮的甜味 ,
如果醋飯是甘甜柔和 沒任何衝擊感 這樣吃的壽司多悶啊~

而楊師傅的壽司我們從sasa吃到現在 看到一個專業職人一直進步 ,值得一吃


最後

玉子燒 太乾 沒水分
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吃過じろう的玉子燒 就知道 要做得好吃 沒有想像中簡單
壽司之神紀錄片裡的中澤 可是做了N個失敗後 才及格呢XD


淡淡的煙燻味
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美食很簡單 就是好吃與不好吃,這是騙不了人的,如同婚姻一樣

四週年 又稱為絲婚(Silk wedding),代表緊緊纏住, 我希望能與妳度過到珍珠婚 甚至金婚

有了兩個小朋友 我們口角變多但是心裡也更加踏實 ,也謝謝你包容我的著急個性與壞脾氣
這段時間妳辛苦了

如之前所說 ,
結婚後沒什麼想要 ,很慶幸有共同目標,
就是不定時煮個好吃或吃個想吃的料理,讓彼此生活過得開心一點.
希望兩個小孩長大後 我們能至世界各地吃想要吃的東西 到處搜集星星

當個好伴以及好食伴





更多照片:
2018 6隆壽司


衍伸閱讀:
20171224 第二胎的聖誕夜@ 隆鮨-Sushi Ryu
201802 二訪 依然喜歡 @ 隆鮨-SushiRyu






因為吃很飽 回家後稍作休息 看著兩個熟睡的小孩
老婆喝著氣泡水 , 我喝完小黃前幾天帶來剩下的清酒

人生不過與此~

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